低碳水化合物和低脂肪饮食同样有效减肥:研究

19
05月

在减肥方面,人们只想知道一件事:减掉多余体重的最佳饮食是什么?

像阿特金斯和凯托这样的低碳水化合物计划很受欢迎,但许多节食者都担心脂肪,这在传统上都存在于两种饮食中。 但现在的一项研究表明,低脂肪和低碳水化合物饮食在减肥方面同样有效 - 只要你正在食用正确类型的食物。

2_21_2018_Bagels 一项新的研究表明,低碳水化合物和低脂肪饮食都有效减肥。 Neilson Barnard / Getty Images为NYCWFF

周二发表在研究期刊上的新数据显示,接受低脂饮食一年的人平均减掉近12磅。 与此同时,他们吃脂肪的低碳水化合物减少了大约13磅。 研究人员确定食品质量甚至比饮食计划重要。原因是什么? 成功的节食者都消耗更少的糖和精制面粉,并吃更多的蔬菜。

“最重要的是:饮食质量对控制体重和长期健康非常重要,”斯坦福大学的研究合作者兼营养学家告诉 。

换句话说,仅仅因为苏打水可能是低脂肪,这并不意味着它是节食者的好选择。

“我们确保告诉所有人,无论他们吃什么饮食,都去农贸市场,不要购买加工过的便利食品垃圾。 此外,我们建议他们以不会让他们感到饥饿或贫困的方式进行饮食 - 否则从长远来看很难维持饮食,“在大学上的一篇文章中说。

加德纳告诉“泰晤士报”,人们过分关注卡路里而不是数据的来源。

“我认为我们出错的一个地方是告诉人们弄清楚他们吃多少卡路里然后告诉他们减少500卡路里的热量,这让他们很痛苦,”他说。 “我们真的需要关注基础饮食,即更多的蔬菜,更多的全食物,更少的添加糖和更少的精制谷物。”

营养丰富的食物更加饱足,自然有助于人们减少食用,因此消耗更少的卡路里。

加德纳和他的团队通过对609名超重成年人(只有481名完成实验)进行随机临床试验得出了这一结论,他们被分配到健康的低脂肪或低碳水化合物饮食。

监测体重以及其他健康指标,如体脂百分比,腰围和血压,为期一年。 参与者年龄在18至50岁之间,其中男性和女性几乎相同。 每个人都参加了关于最低限度加工食品的营养教育课程。

为了确定一些人是否在低碳水化合物饮食方面表现更好,收集了DNA样本。 特别是,研究小组研究了在摄入碳水化合物时释放更多胰岛素的人是否在低碳水化合物饮食中减轻了更多的体重。

根据加德纳的说法,答案是否定的。

分享的帖子 (@jen_pbrunner)上

他说:“如果说我们有一个简单的临床试验可以指出你是否有胰岛素抵抗以及你是否应该摄入更多或更少的碳水化合物,那就太好了。” 较高的胰岛素水平与胰岛素抵抗相关。

接下来,Gardner希望确定微生物组或其他遗传差异如何帮助人们减肥。

就目前而言,他认为只有一件事你应该关注,尽管对碳水化合物或脂肪有任何偏好:吃水果和蔬菜。