为什么犹太人在圣诞节吃中国菜? 奇怪的美国传统如何开始

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05月

在美国的圣诞节,犹太人吃中国菜。 故事就是如此。

根据食品博客 ,截至2014 ,纽约中餐厅Shun Lee West每个圣诞节预订1,300个预订。 报告说,这一传统在1910年就已经到位。

许多人可能做出的假设是,正如参议员查克舒默在最高法院大法官所说,“圣诞节期间没有其他餐馆开放”。 许多人认为,这比这复杂一点。

一方面,习俗也可能与犹太饮食法有关。

有一种“ ”的想法,美国的中国食品更接近满足犹太人的饮食限制。 为了使食物变得犹太洁食,除其他规则外,它不能混合乳制品和肉类。 虽然美国中国食品通常含有猪肉,贝类和其他非牛肉,但它们通常不会将这些肉类与乳制品结合在一起。 而且,正如所写的那样,它所包含的更黑的肉更难以看到,因为它通常被切碎。

发表在杂志上的一篇题为“安全的Treyf:纽约犹太人和中国食物”的学术文章推动了这一论点。

也可能发挥了作用。 下东区的传统犹太社区与纽约的唐人街相映成趣。 而且,至少在20世纪初期,犹太人和中国人都被认为超出了白人的规范。

民族志文章还提出这样的论点,即除了“安全的treyf”观念之外,20世纪初的美国犹太人可能已经将中国食品视为“世界主义”和复杂的。 随着一代美国犹太人在圣诞节吃上中国食物,它成为美国犹太人身份的一部分。 犹太人在圣诞节吃中国菜,因为犹太人在圣诞节吃中国菜。

这个奇怪的传统变得如此模糊,当她在2010年的确认听证会上被问到她在2009年圣诞节期间的行踪时,最高法院法官Elena Kagan说:“像所有犹太人一样,我可能在一家中餐馆。”

这也是为什么你可以在网上找到像牛肉这样的菜肴的食谱。

正如美食作家迈克尔·特威蒂(Michael Twitty) :“当美国人要做的事情是庆祝圣诞节时,你如何肯定自己的美国性? 你创造了自己的'圣诞节'。“